"EAT MOR CHIKIN"
slogan Chick-Fil-A
Так заради чого такого захоплюючого треба було пертися за 150 км до Львова? Га? Та хоча б розширення кругозору, світосприйняття. Це ж треба, в далекій Гамериці також знають як бізнес робити, та ще й можуть поділитись як! Мало того, до клієнтів ставляться як до людей, на що моя сутність відкликається довгоочікуваним схваленням.
Три найсильніші речі, які сформували стратегічне бачення мого бізнесу були:
1) наймати людей потрібно тих, хто вже любить обслуговувати. Вчити не працює. Джілл Адамс ділиться в групі: "до Чік-Філ-Ей вважала, що я добра людина, а виявилось, що можу бути набагато краща".
2) Сервіс Другої Милі. В часи панування Римської імперії кожному солдату дозволялось примусити будь-кого неримлянина пронести одну милю свій вантаж. В Біблії є відповідь, що робити в тому випадку: "хто силувати тебе буде відбути подорожнє на милю одну, іди з ним навіть дві". Цю модель команда мережі ресторанів Чік-Філ-Ей використовує в своїй роботі, що дало можливість вийти на перше місце в своїй галузі.
Ось декілька прикладів як це працює: розповідає Керолін Джеймс. Збирались вилітати в Україну, замовила їжу з ресторану. Коли принесла додому, виявилось, що їй видали не те замовлення. Вона подзвонила, описала ситуацію, менеджер одразу запропонував вирішення - ту їжу, що в неї, може залишити собі. Правильне замовлення він зробить негайно і відправить кур'єром, звичайно, без ніяких доплат. Кур'єр встиг все віддати до посадки на літак.
Інша історія: оператори (так називають в них власника франшизи) часто самі спілкуються з гостями і персоналом, одночасно "вишукуючи" ситуації, в яких вони могли б застосувати сервіс другої милі. Якось в такій бесіді почув, що чоловік однієї з працівниць повертається з Авганістану, де воював. Ресторан "на ничку" організував свято на честь повернення чоловіка, запросивши до себе всіх родичів і знайомих. Яке ж було приємне здивування вояка, який, звичайно, нічого такого не очікував. А що це коштувало "якихось 100 обідів" ресторану, навіть не беруть до порівняння.
Інша історія, з іншої галузі: якось зайшов клієнт в магазин, де він, мабуть, 5 років тому, купляв сумку. Вияснивши, що в клієнта сталась якась поломка і сумка не працює належним чином, йому просто запропонували вибрати нову. Безплатно, звичайно.
І таких історій багато.
3) кожного разу свідомість вибирає те, до допомагає вирішувати теперішні проблеми бізнесу. Цього разу було так само: просто відкрило очі на організаційну структуру компанії. Ми якраз докладно прописуємо хто за що відповідає і, на теперішньому рівні розвитку. Схема має структуру, на яку американці кажуть silo, структура паралельних відділів, що добре зображено у формі популярних там бункерів для зберігання врожаїв. В такій структурі вся інформація передається зверху вниз чи знизу вверх. А забезпечивши можливість горизонтального обміну інформацією, можна отримати структуру наступного, вищого рівня.
Є ще багато фішок, які варті докладного опису, та вже якось забагато того всього виглядає, то ж дивимось фото з теперішнього семінару:)
 |
| Відкриває захід вже традиційно Джесі Джеймс з 8-и універсальних принципів |
 |
| Уейн Гувер про Стратегію палких прихильників. |
 |
| кава-брейк. достатньо для переварювання почутого і задоволення цікавості. Марк Уокер. |
 |
| запитання до лекторів |
 |
| можна індивідуально поспілкуватись з перекладачем або без. Джеремія Сіллпам. |
 |
| повно роздаткових матеріалів, робота кипить |
 |
| учасників обмежена кількість для ефективної командної роботи. |
 |
| за моїм столом Роб Морріс пояснює тонкощі організаційної схеми. |
 |
| урочиста мить вручення сертифікатів |
 |
| Україна також на висоті: торт в честь свята від ресторану |
Крім того, рекомендую схожі події використовувати як прекрасний спосіб підтягнути розмовну англійську і добре при цьому поївши! На підтвердження, до уваги кусок відео:
Щасти вам, і до наступних зустрічей!
Немає коментарів:
Дописати коментар